O novo projeto de pesquisa agroalimentar da Embrapa Alimentos e Territórios (AL), com apoio do Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), está transformando o turismo sustentável no Nordeste. A iniciativa conecta saberes locais em cinco rotas gastronômicas imperdíveis.

Conheça as rotas turísticas gastronômicas

1. São Cristóvão (SE) – “Cidade Mãe de Sergipe”
   Resgata a miscigenação brasileira com sabores do coco, da mandioca e do açúcar.
2. Indiaroba (SE) – “Delícias da Terra”
   Valoriza os saberes de mulheres marisqueiras e catadoras de mangaba, fruto símbolo da identidade sergipana.
3. Alagoas – “Da Caatinga aos Cânions”
   Celebra a biodiversidade com pratos preparados a partir de ingredientes nativos.
4. Palmeira dos Índios (AL) – “Agricultura Familiar na Serra das Pias”
   Aproxima os visitantes da agroecologia e do universo da jabuticaba.
5. Pernambuco – “Riquezas Ancestrais e do Manguezal”
   Convida o viajante a conhecer os modos de vida de comunidades quilombolas e marisqueiras, em um ambiente que une terra e mar.

Segundo a Embrapa, o projeto tem mais de 500 participantes, entre eles, agricultores familiares, marisqueiras, quilombolas, catadoras de mangaba, pescadores, jovens e lideranças comunitárias.

Ao todo, é esperado um impacto em mais de cinco mil pessoas nas regiões. Somente em Sergipe, estima-se que 2.800 pessoas tenham sido beneficiadas.

“O Paisagens Alimentares trouxe um despertar: fez a gente perceber o valor do conhecimento local e da força que temos enquanto rede de mulheres”, conta Anatália Costa Neta, da Associação das Mulheres Empoderadas de Terra Caída, em Indiaroba (SE).

Foto: João Roberto Correia/Embrapa

Turismo Sustentável como motor Econômico

Conforme a Embrapa, em um cenário moderado de 100 visitantes por mês por território, com gasto médio de R$ 200 por pessoa, a renda anual pode chegar a R$ 240 mil por território, assim, totalizando R$ 1,44 milhões anuais nas seis cidades.

Foto: João Roberto Correia/Embrapa

Além disso, o especialista sênior do BID, Denise Levy, atesta que o projeto também demonstra a importância do turismo comunitário e gastronômico para diversificar a economia rual nas regiões.

O turismo sustentável fortalece comunidades, valoriza saberes e sabores locais e gera renda e autonomia para famílias. Ele transforma experiências em oportunidades e mostra a cultura e o potencial do Nordeste.