O Brasil acaba de ganhar destaque internacional na gastronomia: o pirão, prato típico feito com caldo de peixe ou carne engrossado com farinha de mandioca, foi eleito o 8º melhor prato do mundo, segundo ranking divulgado pelo site especializado TasteAtlas.
Essa conquista é motivo de orgulho para a culinária brasileira, já que o pirão representa não só sabor, mas também tradição e identidade cultural. Presente principalmente nas mesas do Nordeste e do litoral, ele é um acompanhamento indispensável em receitas com peixe, camarão ou frutos do mar.
Onde comer o melhor pirão do Brasil?
O pirão é uma receita caseira, mas também pode ser encontrado em restaurantes tradicionais de todo o país. Alguns destinos onde ele ganha destaque:
- Ceará e Rio Grande do Norte – geralmente servido com peixes frescos.
- Bahia – acompanha a moqueca, em versões mais cremosas.
- Santa Catarina – muito popular na culinária açoriana.
Qual é a origem do pirão?
O pirão nasceu da tradição alimentar dos povos indígenas brasileiros, que já utilizavam a mandioca como base da sua culinária. Era comum misturar o caldo do cozimento do peixe com a farinha de mandioca, criando uma preparação espessa, nutritiva e saborosa.
Por que o pirão conquistou o mundo?
O pirão se destaca por sua versatilidade, sabor único e simplicidade de preparo. Além disso, é um prato que traduz a alma da cozinha brasileira: usar ingredientes locais de forma criativa e saborosa.
Dica BV
Se você estiver viajando pelo litoral brasileiro, não deixe de experimentar o pirão fresquinho, feito com peixe recém-pescado. É a melhor forma de entender por que ele foi parar no ranking dos melhores pratos do mundo.
